茉莉辛、甘、凉，具备清热去火、清热利湿、安神助眠、镇定功效，能冶疗下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡疮毒等症状。茉莉花茶既维持了荼叶的苦甘凉作用，又因为生产过程为烘制而变成性温茶，而具备多种多样药业保键作用，可除去肠胃不适感，融茶与芬芳养生保健的功效于一身，“去湿邪、助手郁”。
1、理气开部。茉莉含有的挥发油性物质，具备理气止疼、开郁消结的功效，可减轻胸腹胀痛、下痢**下坠等病况，为止疼之饮食疗法上品。
2、抑菌**。茉莉对多种多样病菌有**效果，口服外敷，可医治眼赤、疮疡、皮肤溃烂等炎症性症状。
茉莉饮食疗法：茉莉菜别称木莉花、奈花、花香等，常喝茉莉，有清热去火，让人益寿延年、身体健康。
吃法有茉莉炒蛋、末莉冬瓜汤、茉香蜜红豆花枝片、枸杞子末莉鸡、茉莉粥、末莉水豆腐、末莉银耳莲子羹等。
一，观其形
购买茉莉花茶，*形象化的莫属看过。一般上等茉莉花茶所采用毛茶嫩度教好，
以嫩叶者为宜，以福建省花草茶为例子：条型长而圆润、白毫多、无叶者上，其次为一芽一叶、二叶或嫩叶多，芽毫显出。越发向下，芽越低，叶占多数，依此类推。低挡荼叶则以叶主导，基本上无嫩叶或压根无芽。
二，闻其香
看了条型还不够，由于茉莉花茶不仅仅是条型漂亮就可以的，很重要的一点也是喝茶者喜爱它的*重要原因——茉莉花香。好的花草茶，其荼叶当中释放出的香味应浓而不冲、香而长久，芳香香气扑鼻，闻之无分毫臭味。
三，饮其汤
选购时倘若标准容许，可坐下来品味一下，根据冲调能使茉莉花茶的质量足以充足展现，终究其做为产品的*适用范围是食用。观其茶汤颜色，闻其香气、品其味道方能知其质量。香味浓厚、口味温和、不苦不苦、沒有臭味为*好。
